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DAL LUN AL VEN: 9-13 E 15-18
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Funghi essiccati provenienti da coltivazioni severamente controllate!
I funghi essiccati non sono meno aromatici dei corrispondenti freschi.
Al contrario, poiché nel processo di essiccazione viene sottratta solo l’acqua, l’aroma resta in concentrazioni molto elevate! Tutti i funghi che offriamo sono essiccati con un procedimento che ne preserva il contenuto aromatico. Se ne faccia pure una “scorta per l’inverno”. Rimarrà stupito di constatare quanto siano fragranti e gustosi i nostri funghi.
Per saperne di più...
La preparazione è semplicissima. Cospargere la quantità desiderata di funghi con acqua calda e lasciar macerare per circa 30 minuti. Comprimere poi leggermente i funghi con la carta da cucina e cuocerli (da soli o con altri ingredienti) come i funghi freschi per circa 10-15 minuti! Ricordi che i funghi essiccati, a seconda del tipo, possono aumentare di volume di 6-10 volte!
I funghi essiccati sono un delicato contorno per piatti a base di carne, pesce o ortaggi, per salse o zuppe. In tutti i piatti di pasta... una poesia!
I nostri funghi essiccati possono essere conservati per almeno 3 anni, in ambiente asciutto e ad una temperatura massima di 18°C.
Prossimamente saranno disponibili nelle erboristerie e farmacie!
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