Fungo Pleurotus

Il fungo c.d. "ostrica" cresce nelle zone settentrionali temperate ed è conosciuto da diversi anni. Il suo contenuto di importanti nutrienti quali proteine, fibre, minerali e vitamine, lo rende una componente importante di una dieta equilibrata.

In micoterapia, viene usato tra le altre cose a causa della sua alta percentuale di vitamine del gruppo B. Ma anche il Pleuran, un Beta-glucano e la lovastatina, una statina naturale, contenute nel fungo, sono state oggetto di ricerche scientifiche sul colesterolo.

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